Dieser spezielle Rotling entsteht mitten im Herzen des Remstals auf dem Weingut Wißmann-Stilz und geht aus einer perfekten Mischung des roten Regents und des weißen Muscaris-Weins hervor. Gut gekühlt entsteht ein geschmeidiger, vollmundiger und aromatischer Wein mit einer feinen Muskatnote.
Vom Rebschnitt bis zum fertigen Wein liegen alle Arbeiten in einer Hand. Das bedeutet auch, dass der Wein im Keller nicht nur gekeltert wird, sondern in der Gärung und Reifung begleitet und erst dann abgefüllt wird, wenn Hermann Stilz sein okay gibt.
Leben und Arbeiten in und mit der Natur steht auch dafür, dass in den Weinbergen Gräser und Kräuter wachsen und gedeihen dürfen. Die Reben werden mit organischem Dünger von Höfen aus der Region gedüngt, was die Bildung von Humus fördert.
Rotling Sommertraum, 0,75 Liter
Das Weingut Wissmann-Stilz liegt im Herzen des Remstals, in Weinstadt-Schnait, und pflegt dort seit Jahrzehnten seine Reben in und um Schnait herum. Immer auf der Suche nach neuen, verheißungsvollen Züchtungen sucht Hermann Stilz in ganz Deutschland nach neuer Inspiration und baut daher auch eher unbekannte Namen wie Cabernet Blanc an. Vom Rebschnitt bis zum fertigen Wein liegen alle Arbeiten in einer Hand. Mit viel Handarbeit und Geschick.
