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Sommerlicher Chardonnay-Essig
Sommerlicher Chardonnay-Essig

Sommerlicher Chardonnay-Essig

Der Chardonnay Essig von L-catering wird in Esslingen unter der Marke Pepper Rack hergestellt. Durch die bekömmliche Frische des Chardonnays entsteht ein sommerlich-leichter Essig, der ideal für Salat-Dressings oder fruchtige Marinaden geeignet ist.

Normaler Preis €11,50 €0,00
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Beschreibung

Die Maische der Chardonnay-Trauben stammt frisch vom Weingut Brendel in der Südpfalz und wird von Pepper Rack regional zu einem herrlich frischen Essig vergoren.

Mit mehr als 20 Jahren Catering-Erfahrung für eine namhafte Klientel, kennt sich der gelernte Koch Matthias Luft bestens mit qualitativ hochwertigen Speisen aus. Seit 2019 stellt er darum unter der Marke „Pepper Rack“ Essig für den eigenen Bedarf her und setzt dabei stets auf die Natürlichkeit der Produkte.

Bei einer offenen Lagerung über einen längeren Zeitraum kann sich eine Trübung, ein Bodensatz oder eine geleeartige Masse bilden. Dies sind natürliche Vorgänge und kein Anzeichen eines verdorbenen Produkts, sondern eine Bestätigung für dessen Natürlichkeit und der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe. Die so genannte Essigmutter kann leicht durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter filtriert werden. Um der Bildung dieser Essigmutter vorzubeugen wird empfohlen, den Essig kühl, dunkel und gut verschlossen zu lagern.

Passt hervorragend zu:

  • Salate
  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Helle Soßen
  • Sauerkraut

Sommerlicher Chardonnay-Essig (5% Säure), 500 ml:

  • Flasche: 500 ml, 29 cm Höhe, 6,5 cm Durchmesser
  • Lagerhinweise: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern
  • Hergestellt in Deutschland: Esslingen

 




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