Leichter Sommersalat mit Mango Crema Essikgperlen

 

Gerade im Sommer wird oft ein leichter Salat gegenüber warmen und deftigen Speisen bevorzugt. Ob zum Mittag- oder Abendessen - die Mango Crema Essigperlen von Kubru werten jeden noch so schlichten Salat auf und machen ihn zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Besonders empfehlen können wir Ihnen einen sommerlich leichten Salat mit Spargel und Erdbeeren:

• 400 g Erdbeereren
• 2 EL Zitronensaft 4 EL Balsamico-Essig
• 1,5 EL flüssiger Honig Salz, Pfeffer 2 Bund (à 450 g)
• grüner Spargel
• 3 EL Kürbiskerne
• 4 EL Olivenöl
• 125 g Rucola
• 6 getrocknete Tomaten
• 40 g Parmesan (Stück)

 

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